Las islas de Corn Islands (islas de maíz) es una pequeña
gema de arena blanca y agua azul de el mar de Caribe. En las dos islas, que se
encuatran a 75 Kilometros de Bluefields, viven 8.000 personas que descienden de
los Miskitos, piratas de Europa y esclavos de África que naufragaron con sus navíos
en estas aguas.
Esta área era el lugar preferido por los piratas que vagaban
per el mar de Caribe, y es probable que muchos viejos navíos (algunos de los cuales
todavía tienen su preciosa carga) están bajo las aguas de Corn Island.
Por siglos Corn Islands estuvieron bajo la dominación de la
Eglatera hasta el año 1894 cuando el gobierno de Nicaragua declaró su
sovranidad. El idioma ingles se habla todavía en toda la Costa Atlántica.
La Gastronomía
La comida que se encuentra en la isla es muy rica. Caminando
en la playa se encuentran muchos restaurantes donde se puede comer una variedad
de platos de mar muy amplia como pescado, langostas, camarones y cangrejos.
No se pierdan el pan de coco y el "RunDown," el
almuerzo oficial de Corn Island que se sirve en las ocasiones especiales. Es un
estofado hecho con pescado o carne y "bread kind" (pan, cassava, plátanos,
coco, bananos y papas dulces.) Esta cocinado con leche de coco.
